虾公粥什么作用？
平时生活中，我们最常吃的几种粥有小米粥、大米粥、绿豆粥和八宝粥等等，这些粥的功效各有不同，我们今天主要就是来了解虾公粥的作用，当然，要认识虾公粥，必须先来说说虾，虾的营养价值有哪些？
虾公粥什么作用？
虾粥是以虾为主材的粥品，在广东省深圳市和广东省中山市最为著名。二者皆位于南海之滨，海水水质良好，适合各种鱼类、贝类生长。特别是在深圳大亚湾、小梅沙一带，沙滩平坦开阔，沙细白色，海水洁净，水深均衡，海水生物种类繁多，自然条件极适合养虾。这些地区生产的虾体色鲜亮，肉质肥厚、嫩味，且出水鲜脆，制作成虾粥，为海鲜粥之最。
虾粥的营养价值：
1、富含蛋白质，钙、碱性食物，活血功效；
2、适宜慢性疾病、高血压、动脉粥样硬化、冠心病患者食用；
3、忌临睡前食用；肠滑便溏、虚弱者有皮肤毒疮者忌食。
制作虾公粥的注意事项：
1、鲜虾粥鲜香味浓，若要使粥味嫩滑，临煮鲜虾粥前，可用姜末拌匀鱼或瘦肉成肉茸，加入适量粥内，这样做不仅起鲜嫩味美，而且鲜虾与鱼或肉茸才不会散烂，但须注意勿放味精。
2、虾与含维生素C的生果同食，会令虾肉既鲜美又爽口。
3、虾忌与鸡蛋同食，否则会令腹泻。