酸菜土豆粉条怎么做法？
1、青椒两个，土豆三个，红薯粉条一小把；
2、土豆去皮，切块；青椒去种子，去蒂，切块；
3、油热，把土豆煎黄；
4、放水，没过土豆，大火煮开，改小火煮；同时，把红椒放入另一只锅中，大火煮几分钟，然后改小火，把红椒焖焦，当然，要想吃的更好看些，要把红椒捞出；
5、把焖好的酸辣土豆放进先前煮沸的红薯粉条中，烧一会儿，放盐和鸡精，搅拌均匀，即可食用。
食用须知：
1、马铃薯营养价值：
土豆食用部分是其茎。它既含有蛋白质，又含有钙质和磷、铁、糖类等营养素的混合作用，所以常被用来用作治疗疲倦和维生素缺乏的疾病。在法国，土豆是仅次于鸭子的第二大肉类食品；在俄罗斯，人们把土豆誉为“第二面包”；在美国，土豆的产量超过柑橘。土豆对营养学家来说是绝佳的营养来源，而且有抗营养不良的特殊功能。
2、粉条食用健康提示：
土豆是养胃保健食品，经常食用可以有效调整脾胃功能，消化吸收油脂，避免食用过多脂肪，引起身体不适；不过对于肠胃功能不良，腹部寒冷和胃酸严重患者建议慎用为好。