哪种食物有抗癌作用？
现在人们的生活水平质量越来越高， 注重的事项也越来越多。 就拿饮食来说， 平常人们都比较注重荤素搭配， 除了平时的大鱼大肉以外， 还会吃一些蔬菜作为维生素的补充。 大家知道吗， 当蔬菜吃得越来越多的时候， 就会遇到一个问题， 就是什么样的蔬菜可以抗癌？ 哪些蔬菜有抗癌作用啊？ 根据专家介绍， 下面几种蔬菜就具有一定的抗癌作用。
一、红薯
红薯在抗癌食品中位列第一名，是超级抗癌食物。红薯含有大量的食物纤维，不仅能治好便秘，还能预防癌症。癌症在发病之初，如果身体能够得到足够的锌元素，就会有很大的帮助。而位居癌症食疗第一位的是红薯，它不仅含有大量的淀粉，还能刺激肠蠕动，预防便秘，有效的清理人体内的毒素，防癌抗癌。
二、西兰花
西兰花除了有抗癌功效之外，还有丰富的维生素和致癌物。西兰花是抗癌食物中名列第二。西兰花富含胡萝卜素，有助于激活免疫细胞的活力，进而帮助抵抗癌细胞。每100克的西兰花中含有多种维生素和氨基酸，对提升免疫力很有帮助。
三、番茄和红辣椒
番茄中含有番茄红素，能有效抵抗有害染色体，还能修补已经受损的细胞和基因，可有效预防乳腺癌和前列腺癌，对抵抗癌症有极大的帮助。辣椒素和红辣椒可以降低胰腺癌、乳腺癌和胃肠道系统癌症的风险性，辣椒素对于人体内的癌细胞有极强的杀伤能力，是超级抗癌食物。
四、南瓜
南瓜中含有大量锌元素和维生素E，有助于消化，还有防癌的功效。南瓜中含有一种能降低肠胃胃炎致癌物的物质，还有丰富的钴，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，能降低血糖。南瓜中所含的甘露醇有润肠通便的作用，可以减少粪便中毒素对人体的伤害。
五、茄子
茄子中含有60%以上的膳食纤维，不仅能加快毒物排除，还有预防癌症的功效。茄子中还含有多种维生素，对增强细胞活力，改善血液循环境都有极大的效果。近日，我国研究发现茄子花和茄子皮里均含有抗癌活性成分，能在一定程度上抑制癌细胞的生长。
六、木瓜
能抗癌的水果一当属木瓜，木瓜有百益之誉，水果中富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。尤其是其中维生素C的含量非常高，是苹果的48倍。木瓜能整理肝气，助消化，防癌。现代人多气虚脾虚，气结于胸，皆有助于消化道癌肿的发作。
七、西兰花
之所以西兰花也具有抗癌的作用，是因为西兰花是抗癌蔬菜第五名。菜花是相当适合抗癌、抗癌的食品，其中含有的微量元素莱菔硫甙，能提高体内胃酸的含量，发挥消积、化痰的作用，有效治愈胃癌、食道癌。
八、芦笋
芦笋含含有丰富的氨基酸等多种营养物质，能有效防治各种癌症。芦笋中含有一种名为“芦丁”的降血糖成分，能使细胞不受伤害，是预防血管疾病的最佳食物之一，对预防糖尿病有一定作用。