泰国美食如何制作方法？
泰国菜也叫泰国口味，是亚洲菜系中的一支。泰国地处热带，常年气温不高，以食量大或称食量足著称。泰国人习惯吃热食，喜欢吃肉，蔬菜用来煮汤或拌入沙拉中，口味注重香、甜、酸，其本 地的饮食特色是海鲜、水果和咖喱。
将新鲜的原料配以独特味道和多样造型的泰国菜历来深受游客青睐。近年来，泰国各地政府争相推出泰国美食文化旅游节，以吸引游客。每年11月，曼谷又将迎来一次美食旅游周。据2005年海外新加坡人调查显示，最受欢迎的泰国菜是咖喱蟹、冬阴功汤和咖喱鸡。
下面我们一起来看下几种泰国菜式的制作方法。
酱爆鸡：
盐、味精、料酒、香油、酱油、葱姜末，腌制30分钟。用油炸至金黄色，锅内留油煸炒葱姜末，放入鸡块煸炒，放酱料（甜面酱、白砂糖、香醋、酱油、香油、淀粉）翻炒均匀即可。
咖喱螃蟹：
螃蟹洗净切成二半放入锅里蒸煮，黄油炒熟，加入姜黄、咖喱粉、蟹油、洋葱、牛奶、盐调味。
东阴功汤：
大虾、贝类焯水沥干，香菇泡软切丝，香茅、辣椒切段，葱姜蒜切末。红葱头炒透明，加水煮滚，放入椰浆、虾、贝类、香菇、咖喱放入奶油小火煮20分钟，再加盐、味精调味。
南乳鸡：
鸡煮熟切小块，蘸南乳（甜酱）吃，也可以炒熟吃。
椰汁鸡：
鸡切块放盐、料酒、五香粉腌30分钟。虾米、鸡蛋放入搅匀，加椰浆、牛奶小火煮开，放盐、鸡精调味，撇去浮泡。
咖喱虾：
虾洗净，虾钳剪碎，用五香粉、盐、姜末腌制15分钟。黄油融化，放入罗勒、姜片、红辣椒段炒香。加入咖喱粉、椰浆、水烧开，关火搅拌至泥状。放入虾仁、虾钳烧开，挑出姜片、辣椒段。
芒果嫩虾沙拉：
大虾洗净，去皮去脑，用盐和白胡椒粉拌匀，撒上杏仁片。浇上沙拉酱，撒上芒果粒、红萝卜粒即可。