母鸡怎么煲汤有营养？
现在的气温是一天比一天低了，所以身体上的保暖是很有必要的。我们很多的女孩子冬天都喜欢喝母鸡汤，不仅气味很芬芳，还有食补的效果，所以今天，就来教大家怎么烹饪这样的一餐丰盛的鸡蛋羹，如果你从来没有做过，那么赶快来看一下这里的详细做法吧。
母鸡怎么煲汤 有营养
原料：三黄鸡1只、党参10颗、红枣5颗、枸杞5颗、生姜5片、盐2小匙(约10克)
做法：锅中倒入适量开水，放入洗净的鸡胸肉，大火煮滚，快起锅时放入党参、枸杞、红枣和姜片，以后文火煮两个小时，加入适量盐即可食用。
养精神。母鸡具有益气养血的作用，非常适合产后体虚的女性食用，能有效填补产后亏损，缓解不良症状。
祛寒气。寒气是人身体健康的大敌，它会削弱人的身体健康，减缓人的衰老速度。鸡肉性温，特别是乳鸡汤，对于女性受寒引起的腹痛，畏寒等有极好的缓解作用。
调节肠胃。鸡肉具有温中益气，止痛的功效，特别是生姜椒麻炖鸡汤，能有效调理脾胃不适，消化不良，进食欠佳等症状。
滋补养生。人参虫草鸭汤，具有滋阴润燥，养阴补虚的功效，对于身体体虚乏力，食欲不振，营养不良，病后体虚等症有很好的调养作用。
汤中鸡属水，味咸，性微寒，入脾、胃、肾经；具有益气养血，补精益血、滋香养阴、含蛋白质、维生素、微量元素等多种营养成分。鸡蛋黄中卵磷脂和卵黄素食品胆固醇含量较高，有利于胆固醇的代谢，改善心脑血管动脉硬化现象。
3类人群不宜喝母鸡汤
据专家分析，一般而言，贫血患者、虚弱病人不宜食用母鸡；感冒患者不宜食用母鸡；产后女性也别用母鸡汤进补，否则会加重虚寒症状；鸡汤含有的胆固醇较高，心脑血管病患者不宜喝鸡汤。
据观察，从中医的角度来看，母鸡，有肝肾气血，生津消炎的功效；在临床上，母鸡能帮助人体燃烧脂肪，加快新陈代谢，适合患有肝硬化、脂肪肝及营养不良者食用；对于体内毒素过多、消化功能不好的人，则可多食鸡肉。
虽然喝母鸡汤对身体有很多的滋补作用，但并非人人适合。对于产后的女性来说，需要补充大量营养。然而喝鸡汤属于油腻之物，不能排出体内多余的脂肪，身体过肥会增加负担，不利于产后恢复。另外，高血压、高血脂、高血糖的病人也不宜喝鸡汤。