胡萝卜和猪皮能一起吃吗？
可以的，下面介绍一道菜“胡萝卜炖猪蹄”
食材清单
黄豆 20g / 胡萝卜 1根/ 猪蹄 500g / 黄酒 30ml / 酱油 60ml / 白糖 7g / 葱段、姜片 适量
制作步骤
1.将猪蹄清洗干净后，冷水下锅，加入料酒，焯水去腥。
2.锅中热油，放入葱姜炒出香味，再加入猪蹄翻炒片刻。
3.接着加入生抽、老抽、白砂糖提鲜，翻炒均匀后，倒入温水，水量没过猪蹄即可。
4.把浸泡好的黄豆也加进来，一起炖至猪蹄软烂（大约需要1个小时）。
5.最后加入切块的胡萝卜，再炖半小时左右，就可以吃到香喷喷的胡萝卜炖猪蹄了~
小贴士
1、做这道菜，最好选用的猪蹄是前脚，因为猪蹄的前脚肉较多，而且皮较薄，口感更好。
2、在炖制的过程中，要打开盖子进行二次烧煮，这样汤汁更入味儿，猪蹄也更加软糯好吃哦~