洋葱有几种做法？
1、凉拌洋葱 材料：紫洋葱一个，白糖少许，生抽适量，白醋少许。 步骤：把香葱洗净，切成葱花备用；用凉开水把生抽、白砂糖和白醋调成汁备用；洋葱去皮，切成小块，放入盘中铺平；淋上调好的酱汁，撒入葱花，搅拌均匀即可食用了！ 2、糖醋洋葱圈 材料：紫洋葱一个，鸡蛋两个，面粉适量，白醋少许，白砂糖三勺，番茄酱两勺，绵白糖一勺。 步骤：将洋葱剥去外皮，切掉根部，清洗干净后用刀将洋葱圈切成状；两个鸡蛋打入碗中，加入盐一勺，搅打均匀；把切好的洋葱圈放入蛋液里，让洋葱圈都沾上蛋汁后，均匀地撒上面粉；锅内倒入油，烧至七成热时，转小火，逐个放入裹好面粉的洋葱圈炸制；炸至金黄色后，捞起沥油；在锅中留底油，五成热时，放入三勺白砂糖小火慢熬，待砂糖融化并变成焦糖时，迅速放入两勺番茄沙司，一勺绵白糖调味并快速拌炒，使果汁充分包裹住洋葱圈，关火，装盘即可！
3、洋葱炒肉 材料：洋葱半个，猪肉适量，青椒半个，生姜一块，大蒜籽三个，食盐四克，鸡粉半勺，胡椒粉一撮，生粉一勺。 步骤：新鲜猪肉清洗干净后沥干水，切成薄片，然后装入碗里面，加生姜丝、生抽、老抽、白砂糖、小苏打搅拌均匀腌制十分钟；洋葱剥去外衣，用清水冲洗干净，切成细丝，青椒去籽，洗干净切丝；大蒜切片，生姜切丝。锅里热油，六成热的时候，下入姜蒜爆香，随后下肉片翻炒至变白；接着放洋葱和青椒，大火爆炒几分钟，调入食盐、黑胡椒、鸡粉拌炒入味，生粉兑清水勾芡，收浓汤汁就好了！
4、洋葱炒豆腐 材料：豆腐500g，洋葱1个，小葱3棵，食用油30ml，盐6g，鸡粉2g，豆瓣酱15ml。 步骤：新鲜的豆腐冲洗干净，切成2cm见方的小块；洋葱去掉外皮，洗净切成细丝；小葱清洗干净，葱白和葱绿分开，分别切成段。炒锅烧热，倒入食用油，油温烧至7成热，下豆瓣酱炒出红油，再下葱白炒香，然后下洋葱丝一起炒匀；最后倒入豆腐块，轻轻翻动，使其均匀受热，调盐味（可稍咸一点）和鸡粉提鲜，起锅前下葱绿段拌匀就可以了！
5、洋葱煎鱼 材料：青鱼中段500g，洋葱半个，红椒半个，大葱一段，生姜两片，胡椒粉适量，料酒两勺，生抽一勺，白砂糖适量。 步骤：青鱼去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，冲洗干净，斜着成片，用胡椒粉、料酒和生抽腌渍10分钟；洋葱剥去外皮，清洗干净，切成细丝；红辣椒洗净去蒂去籽，切丝；大葱切段；准备好两个八角；炒锅烧热，倒入食用油，油热后下两大勺豆瓣辣酱，小火炒出香味；随后下葱段、姜片和八角炒香；接着下腌好的鱼片，小心拨散，不要弄烂鱼肉；随后下洋葱和大葱继续煸炒，烹入料酒，加盐和白砂糖调味，最后下红椒丝点缀就可以出锅啦！