菠萝怎么煮来好吃？
菠萝要选好，要买颜色比较深黄的，外表越光滑的越好（就是表皮尽量没有凹凸起的），拿起来有分量感的；其次，要用淡盐水浸泡一段时间再切，因为菠萝里面含有生物碱甙和菠萝蛋白酶，这两种物质直接用水冲洗是洗不干净的，经过盐水的“杀毒”才能够起到作用、避免中毒； 另外，用盐水浸泡的时间不要过长，五分钟左右就可以了，如果泡久了会破坏里面的营养物质。 最后，切菠萝的时候要注意，要先在刀上面抹上少许的食盐，这样削出来的菠萝块会比较干净，而且不易变色。 在煮菠萝的时候还可以适当放一些其他食材，比如排骨、凤爪等，荤素搭配味道好，营养也更丰富。不过放入的食材需要充分煮熟才可以，以免引起胃肠不适。推荐一道适合夏天吃的清凉甜点——菠萝银耳汤：准备适量的新鲜银耳和菠萝，冰糖适量，用清水将银耳泡发后清洗干净，去掉银耳黄色的部分（也就是银耳根部富含胶质的部分），然后放入锅中煮至软烂，再加入切好的菠萝片和冰糖，继续煮20分钟就好了，甜而不腻，清暑开胃。
喜欢重口味的可以在腌制鱼肉或者鸡肉的时候放进一些菠萝汁，这样做出来的菜肴酸甜可口，食欲大增。如果想要让汤汁变得更浓、颜色更亮，可以放一两勺淀粉水勾芡，当然也可以用果酱或者蜂蜜来调汁。