麻辣烫怎么做法？
我做的麻辣烫很简单，就是放很多蔬菜跟肉片一起煮，然后加点盐、胡椒粉、味精、鸡蛋清拌均匀，放到锅里蒸十分钟就可以啦！ 具体步骤如下： 1.菜准备：菠菜，蘑菇，莴笋，豆芽，胡萝卜都可以多放一点；肉准备：猪瘦肉切片用盐、白胡椒、生粉、鸡蛋清抓拌均匀腌制十分钟左右。
2.锅里热油爆香花椒、辣椒，然后把切好的瘦肉放进去翻炒片刻盛出来待用。
3.重新起锅烧水，水开后依次下入所有菜焯熟。注意：所有的菜过一遍凉水控干备用。
4.这个时候就可以把刚刚炒好的瘦肉倒进去搅拌均匀了，如果味道不够可以调入适量盐和酱油。最后洒上葱花就大功告成啦~
我是做酒店餐饮管理的，每天的工作就是研发新菜品，所以有什么问题可以直接问我哦～