土鸡和什么煲好吃？
土鸡不是鸡的品种名称，而是养殖户或商贩对柴鸡的称呼！为什么叫土鸡呢？因为土鸡蛋的小鸡长成后，比较喜欢“土味”（虫子蚂蚁等小动物），所以喂起来比较费料，而且长得缓慢，所以叫做土鸡；而笼养的鸡苗长大后偏爱吃小颗粒饲料，所以叫做洋鸡。
其次，很多人不了解的是，现在的土鸡其实已经“不土”了！因为现在的养殖方式已经让土鸡远离了原来的生态环境，没有了原生态环境下的天敌威胁，也没有了觅食、飞跑、奔跑锻炼的机会。所以现在的土鸡虽然吃的是杂粮杂豆加粗粮，但生长迅速，体重很大，和以前的土鸡已经是完全不同的两个物种了。
不过，现在也有很多农户继续散养土鸡，只不过不是放养而是在圈养的基础上少量放养的，这样的养鸡方式能让土鸡吃到一些土味的昆虫和草籽，所以肉质口感要比完全圈养出来的好很多。 那么，怎么分辨土洋之分呢？看脚！如果土鸡的脚是比较细长的，而且皮肤很薄很细嫩很容易撕开，那么就是土鸡汤；反之，如果是短粗的鸡爪，而且皮肤很硬很粗糙不易撕裂，那就是洋鸡汤啦~ 下面分享几道用土鸡做的美食：
1．葱油鸡（鲜，香，嫩，白皮红肉）
2．当归鸡汤（温中补血）
3．天麻乳鸡汤（祛风湿，补肝肾，降血压）
4．香菇鸡肉粥（养胃补脾，增益食欲）
5．糯米鸡（咸香软嫩，风味独特）
6．花生鸡肉丸（清香脆嫩，营养丰富）
7．荷叶粉蒸鸡（清香鲜嫩，开胃健脾）
8．芋儿烧鸡（鲜香醇厚，嫩滑软糯）
9．椒盐童子鸡（外酥里嫩，香气扑鼻）
10．枸杞山药炖鸡汤（益气补虚，补肾壮阳）
11．萝卜干炒腊肉（咸香爽口，回味无穷）