自己养猪肉好吃吗？
自己养的猪吃得放心，味道嘛.... 放个图好了 这只猪是我从50斤养到300斤的。 先晒几张吃猪肉的照片吧。。。
小时候家里喂的猪一般都是拿它们来过年的时候做腊肉或者腌香肠的。 一般夏天都会给它们吃蔬菜(主要是黄瓜和辣椒），偶尔也吃玉米和水稻。（不过吃之前都要用水泡很久，怕有农药之类的）。
冬天就会喂一些红薯啊，花生呀什么的。（这些我都有参与，摘菜，淘米，洗薯，捣碎）。 吃食方面其实跟养猪场的猪差不多。都是混着吃的，不过它比在养殖场能吃些蔬菜瓜果，毕竟我是把它当作家庭成员对待的。有时候它也能吃到肉类食物，不过不多。比如我妈妈杀鸡的时候，它就能吃到一点鸡骨头。
下面介绍猪肉的味道了哦！ 先说排骨吧，我自己做的排骨味道是这样的。 清炖排骨：放点姜葱料酒去腥，然后就可以吃了。 酱排骨：这个比较费工夫，用豆瓣酱酱油白糖八角桂皮等煮，不过味道是真好。（不过我做过一次，酱的味道有点发苦，不太成功，估计是用料出了问题，所以以后都直接清炖了）。
还有猪蹄膀（就是猪肘子），这个清炖也很好吃，不过我更推荐红烧。可以放入八角桂皮陈皮老姜老抽生抽白砂糖适量，小火慢炖一个多小时，烧得骨头都酥了，啃起来相当带劲。
最后说说最肥的五花肉吧。 五花肉可以做泡菜五花肉（这是我妈的最爱，呵呵），也可以蒸咸肉（就是把五花肉用盐腌制一下下，然后晒干，炒菜的时候稍微蒸一下即可）。
不过我最喜欢的吃法还是烤五花肉。 用竹签叉着五花肉，在上面刷上酱料（豆瓣酱豆豉剁辣椒韭菜酱花生酱等等混合），然后放在烤架上烤，一边烤一边刷酱，等到皮烤至微黄并且油滋滋地冒出来就可以了。 蘸水也是关键，我一般是蒜泥加生抽加胡椒粉调制的，不过最正宗的做法是用青椒圈小米椒圈拌香葱段香菜段花生米碎加入少许醋和糖来调成蘸水，那个味道才叫绝妙。