带鱼怎么炸的好吃？
我炸的带鱼是最好吃的，做法简单，外酥脆，里嫩白！ 首先把带鱼清洗干净，两面打上花刀，加入料酒、胡椒粉、盐、葱丝、姜丝腌制入味（至少半个小时）。 然后调个炸酱。碗里加入豆腐乳、生抽、老抽、白砂糖、豆瓣酱、清水搅拌成糊状。
锅里烧热油，放入带鱼炸至两面金黄，酥脆，然后捞出沥干控油。 重新起锅热油，三成热时下葱姜蒜炒香后，倒入炸酱，熬至浓稠起泡时，加入开水调成汤汁。 把炸好的带鱼摆入盘中，浇上汤汁，撒上葱花就ok了~外酥里嫩，鲜咸美味～
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我炸的带鱼是最好吃的，做法简单，外酥脆，里嫩白！ 首先把带鱼清洗干净，两面打上花刀，加入料酒、胡椒粉、盐、葱丝、姜丝腌制入味（至少半个小时）。 然后调个炸酱。碗里加入豆腐乳、生抽、老抽、白砂糖、豆瓣酱、清水搅拌成糊状。
锅里烧热油，放入带鱼炸至两面金黄，酥脆，然后捞出沥干控油。 重新起锅热油，三成热时下葱姜蒜炒香后，倒入炸酱，熬至浓稠起泡时，加入开水调成汤汁。 把炸好的带鱼摆入盘中，浇上汤汁，撒上葱花就ok了~外酥里嫩，鲜咸美味～