焖饼条怎么好吃？
昨天中午，心血来潮想要吃焖饼，搜遍了整个知乎，终于让我找到答案了！ 先说原料：面粉、开水、冷水、鸡蛋、葱花、盐
1.用半烫面方式（半烫面就是用开水和面，边加水边用筷子搅拌）和成柔软的面团
2.在面团上盖上一层保鲜膜，静置半个小时
3.在盘子上刷一层油防粘，取一小块儿面团擀成长方形薄片，越薄越好，刷上一层油，撒少许食盐，将面片卷起来，切成均匀的小块儿，每一块儿都要有刀片状的面片儿，这样比较容易熟
4.每一个小面块儿都擀成薄薄的饼，撒些许芝麻，按压一下，使芝麻更好的沾在面上
5.打一个鸡蛋，搅散后倒入平底锅，转最小火，慢慢煎到蛋液凝固，关火，让蛋饼冷却一会儿
6.锅内热油，放入葱花爆香，然后将切好的豆芽青菜放入锅中翻炒几下，加盐调味儿，炒熟出锅
7.在锅中铺好豆布，将煎好的蛋饼放在最上层，然后盖上锅盖，中小火焖三分钟左右
8.取出烤盘，在表面刷一层油，防止粘连，上下铺屉布，再摆上筷子，将做好的馒头生坯摆放在上面，盖上盖子，进行二次发酵
9.大约二十分钟以后，看到馒头生坯明显变大，而且有蜂窝组织，就基本上可以了
10.蒸笼上放置抹油的盘子，防粘，将发酵好的馒头生坯放入，大火烧开蒸笼内的水，然后转最小火，慢蒸十分钟即可 完成啦～香喷喷的焖饼就好啦～