哪种面煮最好吃？
说到面食，那可太多了。 北方人可能更爱大饼、面条等，南方则更习惯米饭。但在我心中，面食中的“王者”却是这碗刀削面！ 它可是我小时候最爱吃的面食之一了，每次吃到都忍不住感叹，真是人间美味啊！ 什么是刀削面呢？它是用刀削出薄片做出来的面条，因此形状不是普通的圆条状。而是短而薄，有一些还是歪的。
不过虽然是刀削出来的，但制作工序可不简单。首先要和面发面（以前没有酵母粉，所以要用老面引子），然后切成细丝，再擀成薄片，最后在锅中煮熟。 做好的刀削面，搭配醋和辣椒油食用味道最佳。一口咬下去，脆爽劲道，满口生香。
我是真的很喜欢这道菜，每次看到都有点走不动道的感觉。你们那里有什么特色面食呢？也来和我分享下吧~\n