鲑鱼子好吃吗？
我第一次吃这种鱼子，是在一家很普通的川菜馆子里。那天和朋友一起吃饭，点了一道回锅肉，一道鱼香茄子煲，还有一道菜叫鲜椒刺身鱼仔。我们三个人，只吃了前面两道菜，最后这道没吃完，剩下小半盘子，老板娘看我们不吃就给我们打了半价，这便宜可就占大了！
回家后我们仔细一研究，原来这是三文鱼和鱼籽做的，因为之前吃过新鲜的三文鱼，所以这次尝起来也不觉得特别鲜美，反而是鱼籽部分，颗粒饱满，红白相间的颜色很是漂亮，入口即化，很有韧性，用嘴轻轻一嘬，便感觉有细小的颗粒滑落进来。
从此这个鱼籽就成了家里宴客时的特色菜肴了。后来去超市看到包装精美的冻鱼片和冷冻鱼籽的时候，才知原来这是挪威鲑鱼，也叫三文鱼。 其实我们平时吃的三文鱼，指的正是鲑鱼体内的油脂，也就是鱼肉里的白色部分。而三文鱼的鱼子，就是刚刚被捕捞上来、还没来得及变成“油鱼”的鲑鱼，体内黑色或者红色的部分，包括大小鱼籽和小鱼泡。 有人把三文鱼做成烤串，也有人把它做成沙拉，或者油炸后做成薯片……而我最喜欢做的是最简单、最原始的鱼子炒蛋——鲜嫩的蛋黄包裹着颗颗鱼籽，就像一粒粒红玛瑙，轻轻用筷子搅散，浓郁的蛋白香气混合着鱼肉的鲜香，让人食欲大开。 你别看现在的三文鱼和鱼子价格都不便宜，其实它们俩最初的价格还是很亲民的哦～