如何拌藕好吃？
1、将藕去皮，清洗干净后切成薄片，放入清水中浸泡； 2、葱洗净切段、大蒜洗净切末备用； 3、锅中倒入适量清水，大火煮沸后加入葱姜蒜和豆瓣酱，再倒入切好的藕片，搅拌均匀后继续煮5分钟左右至断生。期间可添加少许食用碱中和酸性，使得口感更加脆嫩；
4、待藕熟后加入适量醋、生抽、香油调味，撒上些许白芝麻提香。拌匀后即可装盘食用了！ 这样一道酸辣脆甜的凉拌藕片就做好了啦！你学会了吗？
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1、将藕去皮，清洗干净后切成薄片，放入清水中浸泡； 2、葱洗净切段、大蒜洗净切末备用； 3、锅中倒入适量清水，大火煮沸后加入葱姜蒜和豆瓣酱，再倒入切好的藕片，搅拌均匀后继续煮5分钟左右至断生。期间可添加少许食用碱中和酸性，使得口感更加脆嫩；
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