清水笋怎么做好吃？
1.春笋的吃法很多，可以炒、炸、炖或焖。但很多人喜欢用它炖着吃。 2.将竹笋切成两半，放入锅中焯烫，去除涩味后浸泡在水中备用;准备适量黑木耳和胡萝卜切丝；切好葱花备用；
3.将焯过水的笋沥干水分，放入碗中，加入少许盐抓匀腌制半小时； 4.将腌好的笋挤出多余的水分，撕成条状；
5.热锅冷油，加入葱白炒香后将葱白捞出，下入笋丝、黑木耳和胡萝卜丝翻炒； 6.加入生抽、老抽，翻炒均匀；再加入适量的水，盖上锅盖煮上五分钟；
7.五分钟后打开盖子大火收汁，淋入少许麻油，撒上葱花即可装盘享用啦！ 8.一道非常美味的凉拌笋丝就这样做好了，是不是很简单哦？喜欢吃竹笋的朋友不妨试试这道美食吧！
春天正是吃春笋的季节，鲜嫩无比，营养价值也很高呢！ 而且竹笋富含B族维生素以及钙、磷、铁等微量元素，具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，常吃有益健康~ 另外竹笋中含有丰富的植物蛋白以及氨基酸，有助于增强身体的免疫功能~ 春季养生应少食温热辛辣之物，而多吃一些清淡的食物为宜，这样才能很好的为身体补充营养哦！ 竹笋是当之无愧的“素食之王”了，无论是清炒还是熬汤味道都是极好的！ 尤其是用来做凉拌菜更是别有一番风味~~ 平时吃些这种高钾低钠的食材对身体也非常好喔！所以不妨多吃点来给身体补补钙吧~