面条放什么酱料好吃？
我平时就喜欢吃面条！尤其喜欢拌面、凉面，所以家里经常做，也总结了一些经验~ 先说最经典的黄瓜肉丝拌面！ 食材准备：鲜面条（手擀面最好吃）、葱、姜、蒜、黄瓜、瘦肉 调料准备：生抽、香醋、芝麻香油、辣椒油、白糖、老抽、豆瓣酱 做法步骤： 1.黄瓜切丝儿备用；葱姜蒜切末，香菇切片，泡发的木耳撕成小朵；瘦猪肉切丝儿后，加入料酒、酱油腌制片刻。 2.热锅热油，放入肉馅煸炒至变色，加入豆瓣酱、葱姜蒜末，再次爆香，然后依次放入酱油、老抽、糖和胡椒粉调味，最后倒入凉水，大火烧开。
3.水烧开后，放入提前焯水的木耳和香菇，然后调入盐，搅匀后小火煮5分钟。
4.最后把切好的黄瓜丝儿放进去，淋上香醋和芝麻香油，搅拌均匀就可以啦～ 这样做出来的拌面清香扑鼻，颜色也很漂亮，有颜有味~让你吃得舒心~ 如果觉得单吃拌面有点干，可以来点汤汤水水～
最近天气热，比较偏好清爽一点的拌面，所以做了这碗凉面～ 同样是黄瓜切丝儿，葱花和香菜切段儿，备用。 调一碗酱汁：两勺生抽+一勺老抽+三勺醋+一勺白砂糖+半勺芝麻香油+少许胡椒粉，调成汁儿就可以了。（可以根据个人口味适当调节味道哦～）
锅中烧水，下面条煮熟，过一下凉水，捞出浇上酱汁儿，再撒点儿葱花、香菜、熟白芝麻，这碗凉面就做好了～ 小贴士： 1. 做凉拌面食时，调料不宜过多，以免影响食材本味。
2. 对于不太爱吃辣的朋友，可以选择不放辣椒油，而我一般会把红油郫县豆瓣酱换成番茄酱，同样可以做出非常好吃的凉拌面哦～