煎饼中的菜怎么做好吃？
2745个答案 160张图 从早餐谈到夜宵 再从北方吃到南方 你们要的煎饼果子来了！ 作为天津人，我吃的煎饼果子的饼是脆的（不知道是不是正宗天津口味哈），制作过程中不用发面，因此比较抗饿；另外我在天津也吃过用玉米面做的煎饼果子，软软的也很美味。但无论用什么面做什么样的煎饼果子，关键都得做酥脆好吃~
今天做的这款食谱，是我很爱很爱的一种做法，甜口的 香蕉味的 香酥蓬松的口感 和 微甜的奶香味 在嘴里融合在一起真的超级棒！ 快来一起学学吧
用料 面粉 牛奶 鸡蛋 白糖 香蕉 花生酱 黄油 芝麻 葱花、黑芝麻等 可根据个人喜好选择加不加
步骤一：和面 将牛奶和鸡蛋混合调匀成蛋液备用。 把面粉放入大碗里，加入白糖，用筷子搅成絮状后，逐步加入蛋液，边加水边搅拌，直到成絮状。 下手揉成面团，表面光滑，盖上一层保鲜膜，饧面半个小时左右。
步骤二：制作剂子 把饧好的面放到案板上，擀成薄片，越薄越好。 在面片上抹一层花生酱然后卷起来，分成8-10份。 取其中一个，擀成薄片，不要太厚哦。
步骤三：煎制 平底锅或电饼铛开小火加热，不需要加油，直接放入煎饼胚子，煎约3分钟至一面金黄后翻面继续煎，全程小火慢慢煎。 等到两面都呈金黄色即可出锅。
步骤四：装饰 在煎饼上涂一层番茄酱或者沙拉酱，随意撒些黑芝麻或是葱花，一个香甜软糯的煎饼果子就做好了！想吃脆口的就再煎一下咯～ 如果喜欢脆口的煎饼果子的话，可以在和面的时候加入一些玉米粉增加口感。喜欢软糯一点的可以只加入普通面粉。 这个小点心做起来简单快手又美味，你可以尽情发挥想象搭配酱料和蔬菜，做一个专属你的豪华版煎饼果子！ 喜欢请点赞关注哦~ 更多家常美食尽在 @小颖美食