美人椒怎么做好吃？
1、准备食材，辣椒洗净去蒂备用；
2、将辣椒里外都抹上盐，腌一个小时左右；
3、在腌好的辣椒中拌入蒜末；
4、加入酱油和白糖，腌制一夜入味；
5、最后把辣椒码放到盘子里，上锅大火蒸十分钟左右即可。 这样做出来的辣椒咸香入味，微微的甜味儿中和了辣椒本身的不嫩，味道美极了～
当然除了蒸着吃之外，还可以试试下面这几个做法！保证让你吃不腻～
【油焖】
1.先把锅里放油烧至五成热，然后依次放入切好的蒜片和姜末爆香
2.闻到香味后，倒入沥干的辣椒段。开大火快速翻炒至断生（大约两分钟左右），然后关火让辣椒焖一会儿
3.待冷却后，打开锅盖，倒入生抽、白糖搅拌均匀，继续盖上盖子焖两分钟
4.最后揭盖，开火收汁儿，待汤汁浓稠，就可以装盆上桌啦～ 油焖的做法比较费时费力，但对风味影响很大。做出来的菜色泽红亮，鲜辣入味，特别下饭～
【酱烧】
1.首先在锅里倒入适量植物油烧热，然后把切好的辣椒和蒜末一起下锅煸炒
2.煸炒至辣椒变软有香气时，调入适量的豆瓣酱和生抽，以及少许老抽上色 3.加入适量的开水（一定要加开水哦！），同时撒入食盐和白糖调味，小火慢熬几分钟至汤汁浓稠
4.最后盛盘撒上葱花点缀，美味就出炉啦！ 这样的做法偏重口味，对香料的选择要求也比较高，喜欢重口味的同学可以尝试一下～