脆皮童子鸡好吃吗?
我吃过最好吃的炸鸡是在台湾高雄,晚上11点多吧,在一个小巷子里,一个矮个子大叔坐在破旧的桌子后面,他旁边是一个炸油锅和一个烤箱。他的炸鸡外酥里嫩,皮脆脆的,不像有些炸鸡是硬脆的皮。
当时跟朋友在台湾玩,因为民宿老板推荐说这个炸鸡很好吃,就去找了,果然很好吃。不过由于我们找过来找过去居然迷了路(台湾高雄真的路很复杂),所以吃到的时候是快凌晨一点了。大叔已经收拾东西要回家了,看到我们之后非常兴奋,用他那不太流利的普通话加手势跟我们沟通,我们点了餐,他特别高兴,一边加热酥脆的炸鸡给我们一边说谢谢。
后来因为时间太晚,高雄已经没多少住宿的地方了,而且我们又迷了路,于是大叔自告奋勇帮我们带路到民宿,还主动帮我们把行李先拿到房间然后再买好晚餐。 这么朴实又热心的人做的炸鸡怎么可能不好吃呢╮( ̄▽ ̄)╭ 小时候住在南京西路附近,附近有个小馆子叫“荣乐楼”,里面的菜都很好吃,其中有一道菜是糖醋排骨,是用一个很大的盘子装着的,上面盖着三块红醋浸过的姜,姜上撒了一点绿色葱花,看上去就很有胃口。
排骨外面脆脆的,是炸过再甜酸收汁做出来的,肉是嫩而多汁的,骨头是酥脆的,咬一口会有骨髓冒出来,味道又好又新鲜。现在回想起来应该是用老卤水慢火烹煮的,不过当时才二十出头,记性没那么好。
小时候住在外婆家附近,附近有个陕西北边风格的面馆,里面有个很和蔼的陕西叔叔,他的面条分量足而且特别劲道,卤子是用鸡蛋和酱油做的基础酱油蛋酱,咸香适中,拌面吃非常好,最妙的是他的辣椒油,是纯芝麻香的,一点都不辣也不燥。
现在回外婆家吃饭,那个面馆已经不在了,只能回忆一下过去的味道了。 还有小时候北京东路上的来凤池,里面卖海鲜,还可以点餐,我记得点过一个虾饺,里面有完整的虾仁,清鲜香美;还有南市区孔家门路(现在已经不记得具体名字了),那里有家卖豆花的店,豆花是用碗装的,加红糖和白糖,拌开以后红红甜甜的一碗,吃一口就有幸福感从嘴里飘出来。