熟驴肉怎么吃好吃？
1. 卤煮（这个应该算北京特色吧） 需要准备的原料有：熟驴肉、豆腐、海带、黄花菜、土豆、料酒、酱油、白糖、胡椒粉、辣椒油、花椒、大料、桂皮、香油。 做法：将以上原料依次放入锅中，加清水用大火烧开，然后转小火炖至汤汁浓稠成卤汁。在卤汁中加入适量食盐和味精调味即可食用。
2. 蒜泥白肉 用料：猪五花肉、大蒜、黄瓜、生抽、盐、白糖、陈醋、小葱（可以不需要） 做法： 锅中放入适量的水，加入葱段、姜片、绍酒，然后将切成薄的肉片放入锅中煮熟，约40-60分钟，以筷子能轻松穿透为宜。 取出煮熟的肉片放在盘子里，撒上蒜末，淋上生抽或味极鲜酱油，吃的时候拌匀就可以了。喜欢辣的还可以来点剁椒。
3. 麻辣香锅 用料：熟驴肉、藕、香菇、竹笋、葱、香菜、老抽、生抽、豆瓣酱、辣椒、花椒、大料、桂皮、白糖。 做法：把所有食材都清洗干净，沥干水分。锅中加油烧热后下入所有香料爆香，然后把洗净切块的莲藕放入锅中煸炒半分钟后，加入老抽、生抽、豆瓣酱炒匀。接着把其它食材全部倒入锅中翻炒一会儿，加入开水没过食材，小火慢慢焖煮大约20分钟左右。最后大火收汁儿，加点糖提味儿，撒葱花、香菜末增色添香。
4. 西葫芦炒丸子 用料：西葫芦、驴瘦肉馅、鸡蛋、面粉、五香粉、盐、鸡精、料酒。 做法：首先给肉馅里面打入一个鸡蛋，加入面粉、小苏打、葱姜末、五香粉、盐和鸡精，顺着一个方向搅拌至上劲；其次，在西葫芦两头去掉，用刮刀去瓤，洗干净后切片；最后起锅烧油，油温五成热时下肉馅，炸至金黄酥脆，捞出控油；另起锅热油，放葱花爆香，倒入西葫芦翻炒均匀，加入蚝油、生抽、食盐调味，最后倒入炸好的丸子，迅速搅匀出锅。
5. 四神汤 用料：山药、芡实、莲子、茯苓、淮山、排骨。 做法：将所有材料洗净后同入锅里，加适量清水，小火熬2小时，可加少许食盐调味。可每周喝2次。 对脾胃功能衰弱者很有帮助，一般连喝两个月就能感觉到变化。