黄瓜炒蛋怎么做好吃？
先放鸡蛋炒散，然后盛出备用 锅里留底油，爆香葱花和蒜末，然后把处理好的黄瓜放进去大火翻炒 一分钟之后倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀 最后加一勺生抽、半勺老抽、一小勺糖、一小勺盐调味即可
1.很多人首先想到的就是将鸡蛋和黄瓜直接放在锅中炒着吃 但是这样的吃法虽然简单快速，而且味道也不错。但是这样炒出来的黄瓜鸡蛋有一股生鸡蛋味，同时也会损失掉黄瓜本身的水分，使菜品吃起来口感比较干柴；并且因为两者的味道不同，所以很容易出现黄瓜的味道被鸡蛋所覆盖的情况，从而造成口味的失衡。
2.先将两个新鲜的小黄瓜清洗干净然后切成滚刀块备用然后将三个新鲜的鸡蛋打入碗中搅匀备用接着起锅烧油待锅中油温达到五成熟的时候把准备好的蛋液放入锅中进行煎炒等到蛋花完全凝固的时候将其盛出再往锅中加入少许的食用油，放入切好的葱姜蒜以及干辣椒进行爆香最后把刚刚切好的黄瓜倒入锅中进行煸炒待到黄瓜炒至断生并微微变软的时候再把刚煎好的鸡蛋倒入锅中一同翻炒紧接着往锅中加入适量的食用盐鸡精味精还有蚝油酱油等调味料翻炒均匀后就可以出锅装盘了。
3.在制作这道美食的时候可以搭配一些其他的食材来使其变得更加美味比如可以在炒黄瓜的同时加入一点胡萝卜丁或者是豆芽来增加其风味不过要注意胡萝卜一定要等到黄瓜八分熟之后再下锅否则的话就会容易出现胡萝卜过烂影响口感的问题。另外还可以准备一些小葱把它们切成葱花然后洒到炒好的黄瓜上这样一道色香味俱全的美食就制作完成了。
4.要想做出一盘美味的黄瓜炒蛋其实方法并没有那么复杂只要掌握好以下这些要点就可以轻松搞定啦接下来就跟各位分享一下具体制作方法吧！
第一点那就是在切黄瓜的时候一定要控制好刀法千万不要把黄瓜切得太薄了否则的话就会出现炒碎的现象这样不仅会使这道菜看起来没有食欲而且还会影响到它的营养价值哦所以一定要记住要把黄瓜切得稍微厚一点儿才行呢其次就是在炒黄瓜的时候要控制火候千万不要火太大了否则的话就会导致黄瓜变软没口感的情况发生那样可就不好吃了呢~最后就是要在炒好以后赶紧把它盛出来趁热吃才最香呢！