怎么蒸鱼才好吃？
其实蒸鱼并不难，只要掌握好一些技巧和方法，保证你做出的蒸鱼比饭店的还好吃！ 下面就把清蒸鱼的详细做法分享给大家，快来试试吧！ 【所需材料】 黄花鱼1条、大葱半根、姜3片、料酒适量、生抽2汤匙、白糖少许、植物油1汤匙、小葱1棵、红椒半个、柠檬半个（可不用）
【制作步骤】 1.黄花鱼去除内脏和头，冲洗干净后放在盆中，加入姜片和料酒腌制15分钟
2.准备辅料，大葱切成细丝，放入水中浸泡一下防止变色，红椒去籽切成小块，小葱切成葱花，蒜末，姜末备用；柠檬用盐搓洗干净表皮，然后切成两半备用
3.锅中倒入少许食用油，油热后将葱丝，红椒丁和一半的柠檬皮放入锅中炒出香味
4.将炒好的料汁倒在碗中备用
5.把沥干水分的花鱼放在盘子中摆好形状，然后把葱姜蒜铺在鱼身上，再将炒好的料汁浇在上面，最后再放半个柠檬皮
6.冷水入锅蒸8分钟左右，关火后再焖5分钟
7.时间到捞出来，倒掉盘中多余的水分，在上面撒上适量的葱花和小红椒做装饰，再淋上热油即可
小贴士： 1.黄花鱼清洗干净，去除内脏后直接放在盘中就可以啦，无需抹盐，也不要用料酒去腌制，这样会破坏鱼肉本身的鲜味哦~
2.蒸制的时间不要太久，8分钟即可，因为蒸太久会使鱼肉变老变柴口感差。