酱丁怎么做好吃？
原料： 黄豆酱100克、面酱50克，青豆米20粒，肉末100克. 制作过程： （1）将黄豆酱和面粉调成浆糊状放入锅内加热烧开待用；青豆下锅煮熟捞出待用； （2）炒锅里烧热油倒入肉末煸炒至变色加入料酒继续翻炒片刻盛起备用； （3）重新起锅烧热油放入辣椒末炒香后倒入调好的酱料用中火熬一下再加入肉末和青豆米一起翻炒均匀即可上桌。 小贴士： 一般酱丁多是用黄豆做的，由于个人偏爱豌豆的味道所以这次用的是豌豆做了酱丁，味道也很不错哦！喜欢辣味的朋友可以在炒制的时候放些干辣椒或剁碎的泡椒进去，这样炒出来的酱丁会更加入味好吃呢！
材料： 青豆40g，猪肉馅100g，水发香菇2朵，黄酱1汤匙(15g)，豆瓣酱1茶匙(5g)，甜面酱1汤匙(15g)，白砂糖1茶匙(5g)，鸡精1/2茶匙(3g) 做法： 1.香菇洗净后切小丁。 2.锅内放油烧至六成热，放入肉馅炒至颜色变白。 3.放入香菇粒与黄酱一同炒匀。 4.倒入适量清水煮5分钟。 5.放入青豆仁拌匀，小火煮至汤汁收紧，最后调入豆瓣酱、甜面酱和白砂糖，略炖入味，调入鸡精即可出锅装盘。