先喝几口烫,让胃里有个准备。 然后,把羊杂用温水洗一下,多洗几遍,直到水变清。(别忘记把血沫子弄出来) 把羊杂放锅里,倒清水,水量要没过羊杂。放入葱段、姜片、蒜瓣、香菜段、花椒、八角、桂皮。还可以加入点白酒去腥提香。大火烧沸后,撇净浮沫,改用小火炖2小时左右。
楼主是不是在说蛋炒饭啊 那我就来唠唠这个话题吧 首先,好吃的蛋炒饭是一定要用隔夜饭来做哒,新鲜的米饭做出来口感会发粘不易嚼,不够爽口。隔夜饭的口感就会好很多啦~ 但如果是夏天做好的饭放在冰箱里冷藏一个晚上就可以了,最好不要让饭在空气中暴露时间过长,否则细菌滋生也会对胃口产生影响哦。
原料:牛腱子(买的时候让卖家帮忙剁碎一点) 青菜(随便什么青菜,菠菜、小白菜都可以啦~) 姜蒜葱(爱吃香菜的也可以来点香菜哦~~) 做法如下:1.热锅凉油,下姜末蒜末爆香;2.下牛肉碎,炒到变色,加入两勺生抽和一勺老抽(用来上色),继续翻炒几分钟;3.加热水没过食材,
1. 原料:猪肚200克,胡椒末25克,花椒3克,葱段20克,老姜5片,料酒20克,精盐、味精各适量。 制作方法: (1)将猪肚反复用清水洗净;锅中放清水和少许黄酒,将洗好的猪肚放入煮至熟烂,切成条状待用。(2)取锅,倒入猪肚及全部调料,旺火烧沸后,移小火上炖至入味,待肚块焖酥时,下胡椒末拌匀即成。
1.将鱼去鳞、鳃,剖腹去肚,冲洗干净后放在案板上;鱼肉用刀斜着片成薄片。 (如果刀工不好,可以刮鱼肉,但这种方法出的鱼片会比较厚) 2.在鱼肉上撒少许胡椒粉、盐、料酒腌渍半小时左右(盐不要太多,因为后面还要放酱油)。