作为一个在日企工作过两年，又在日本生活过的人（现在回国了），对于日式食物还是比较偏爱的，因此也买过几次日本的鲣节。 首先来说下什么是鲣节，其实这就是一种用鲣鱼制成的鱼类干货。因为外观像竹节所以被形象地称为“鲣节”。 那么这种食物为什么这么受欢迎呢？
我自制的盐焗鸡，跟外面卖的口味差不多。 原料很简单，三黄鸡、姜、葱、蒜、八角，还可以打几个鸡蛋一起拌匀了腌个把小时更好吃。 最重要的调料就是海盐啦！（其实应该算是半成品，因为我家没有矿，没办法自己晒海盐） 用海盐腌制后，放在不锈钢盆里，盖紧盖子，上锅蒸两个多小时，就可以吃了~ 是不是超简单！
韭菜黄炒蛋 食材准备： 韭菜黄一斤、鸡蛋三个、生抽适量、盐少许 烹饪过程： 1、先把韭菜黄的根，黑的地方切掉，用清水冲洗干净沥水备用；2、把三个鸡蛋打散成蛋液，加入切好的韭菜黄和适量的盐搅拌均匀（如果咸了，就不用再加味精或者鸡精了）；3、锅中烧热后倒油，然后把搅拌好的韭菜黄鸡蛋液倒入其中，
我喜欢吃新鲜的鱼，特别是刚打捞上的鱼，味道最棒！ 我喜欢做水煮鱼、酸菜鱼和麻辣鱼，做起来很简单，味道好极了！
没有吃过用鱼子炖的鱼，所以没法给出具体的食谱，但你可以试试这么做： 把买回来的鱼清洗一下（洗鱼不要忘了清理鱼腹内的黑膜和腮部分），然后准备葱姜蒜等配料。2. 用刀在鱼肉上斜着割几刀，这样在煮的过程中会更容易入味儿。3. 上锅煎至两面金黄，可以再适当撒些食盐、胡椒粉入味。
清炒丝瓜 食材准备： 丝瓜2根、蒜3瓣、干辣椒6个； 制作过程：1、将干红辣椒剪成段，去掉辣椒籽备用；大蒜去皮切成片状；丝瓜削去外皮后清洗干净并切滚刀块待用。2、热锅热油，放入切好的蒜片和干辣椒段一起爆香，然后倒入丝瓜块进去快速翻炒至丝瓜变软。
作为上海人，我是不爱吃红烧肉的。 作为外地人的老婆，却极其喜欢，每次来上海必买，每次买了必吃（自己煮），吃完还感叹怎么这么快就吃完了！ 所以在我看来，红烧肉好不好吃的标准应该由外地的老婆们(或其他爱吃肉但不吃甜口的妹子)来评判……在我认识的人里，对食物最不拘一格的，要数我的发小儿。