那可不简单，素炒可荤可素，荤素搭配，色彩鲜艳，让人一看就有食欲。下面推荐几道家常菜，做法不难易学好操作。1. 蒜苔炒五花肉 买回的五花肉不用水洗直接下锅爆炒，加入八角和姜片去腥增香，炒到五花肉变色放入豆瓣酱和豆豉继续炒，小火慢慢炒出酱香味关火让酱香味在锅内停留30分钟。
之前写过，再来分享一下 先上酸菜鱼成品图。 这道菜的做法很简单，酸菜鱼料包(超市卖的现成料包)，黑鱼一条，葱姜蒜辣椒花椒适量。 将黑鱼处理好之后用酸菜鱼调料包腌制1个小时左右。（这里注意调料不要放太多，会很咸）准备一盘葱花、蒜末、辣椒段。 炒糖色，这个很重要，直接关系到酸菜鱼的颜色。
蒸好的鲈鱼，表面会布满汤汁，看起来晶莹剔透的；这种水蒸气凝结而成的汤汁又鲜又浓，拌饭是一绝！ 而且蒸的时候不用放任何调味料，鱼肉本身就已经很鲜美了~ 所以这道清蒸鲈鱼做法非常简单，但味道真的很好吃哦！ 今天分享的这道清蒸鲈鱼，是粤菜中传统名菜之一。它色泽洁白微红、肉质松软鲜嫩、香味四溢扑鼻。