1、帕尔玛干酪(parmigiano) 世界最著名的奶酪之一,味道很浓,口感有些粗糙但相当细腻。可以当作零食直接吃,也可以用来配餐或做沙拉。最好的帕尔玛干酪产自米兰以北的帕尔玛地区。2、皮埃蒙特的软奶酪(Provolone Valcamonica) 又白又圆又脆,像乒乓球一样大小,上面有均匀的大洞洞。
作为一个南方人,第一次知道“白雪菇”这个名字,是从一个东北朋友说他们那边有个菜叫“韭菜炒雪白菇”,于是好奇这玩意儿是什么,网上一搜,竟然还是传说中的菌类…… 百度百科上写,“雪白菇”又称“白玉菇”“海鲜菇”“秀珍菇”等等,别名太多,也不知道真假。
准备一碗清水,加1勺盐,搅匀。然后把淀粉放到里面浸泡5分钟左右; 泡好的淀粉会变得很有弹性,把水滤掉,再把干淀粉放入碗中。 现在可以开始炸了!
这个要分开说,先说说海兔的处理和制作方法 市场上销售的海兔一般都是已经处理过的,去除内脏、清洗一遍就可以了。但也有一些没有处理过,买回来需要冲洗干净,去掉头尾部分的壳,然后从背部划开,去除沙包(海兔的消化器官,里面有沙子),继续冲洗干净就可以了。 对半剖开成两片,用开水焯一下,捞出控干水分备用。
甜味的,糯叽叽的包谷饭应该是我小时候最幸福的记忆了 。在云南农村,每家都会种包谷。因为产量高,营养丰富,而且味道好。包谷可以熬汤,可以煮饭,可以做米线、饵块的配料,还可以做成爆米花、玉米酒……总之吃法很多。我最喜欢吃的是把包谷蒸熟打烂成泥,然后加点糖拌匀,吃起来香香甜甜的,就像现在的玉米糕那样。