黑缸豆有什么作用？
黑豆营养丰富，含有蛋白质、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有很多东西的医疗作用，所以它被人称称为“豆中之王”。那么，黑缸豆有什么作用呢？
1.预防人体早衰
黑豆含有大量蛋白质、矿物质、维生素、黄酮类的物质，有强化肾肝、补益肾阴、滋阴除湿、活血化瘀等作用。而黑豆的中氨酸含量非常丰富，经常食用黑豆有预防衰老、维持血压正常、降低血液中胆固醇含量的作用。
2.降低胆固醇
黑豆含有丰富的亚油酸，有降低血液中胆固醇含量的作用。由于黑豆不含胆固醇，只含一种植物固醇，具有抑制人体吸收胆固醇，具有降低血液中胆固醇含量的作用。
3.治疗中风受伤
黑豆中含有的皂甬玳，以及黑豆特有的黑色素，具有促进血液循环、利尿消肿等作用。除了疗效，在饮食中搭配黑豆，经常服用还可防止因动脉硬化引起的脑血管破裂疾病的发生。
4.防止大脑老化
黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现，黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的事物。黑豆含有丰富的锌，能促进大脑的发育。
5.促进肾脏排泄废物
黑豆含有丰富的维生素B1，高含量的钼，可维持肝脏健康，提高肾脏功能，促进尿液在肾脏生成，排除废物。黑色大豆含有丰富的黑色色素，常在生活上食用黑色黄豆可促进肾脏排泄废物，亦有通便润便作用。
6.治疗各种血脉闭塞症
黑豆中的黑豆皂苷，可以通过促进血清胆红素升高，增强肾脏的功能，以达到改善体内淤滞的功效，因而可防止出现肌肉无力、头晕脑胀等症状。黑豆还可以治疗血淤、血热、血淤壅滞等症。
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