土豆怎么炒做好吃？
在生活中我们大家都经常可以吃到的蔬菜就是土豆了，每次去超市买蔬菜的时候她也是必买的一大件。因为觉得土豆无论怎么做都是很好吃的，可是对于土豆究竟应该怎么炒才能把它做的很好吃这点上，很多的朋友们都不知道应该怎么做，今天我们就来为大家介绍一下吧。
土豆营养价值：
1、富含维生素C和植物蛋白
土豆的营养成分很丰富，有蛋白质、维生素C、维生素A等，尤其是维生素C的含量非常高。维生素C能促进蛋白质的合成，有利于提高智力，还有美颜的作用。
2、含有微量元素
土豆还含有人体所需要的微量元素，例如钾、钙、磷、铁、锌、铜等，它对增强免疫力有一定的作用。
3、含脂肪和蛋白质
土豆含脂肪和蛋白质特别丰富。所以对于不想长胖的人来说，吃土豆是没错的。同时，对于正常人来说，这样的脂肪含量和蛋白质的含量，也是可以增强人体对药物的免疫力。
4、含糖量较高
土豆的含糖量是比较高的，可达到20%左右。并且在土豆中还含有较多的维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养成分。所以，吃土豆不仅不会长胖，而且还能帮助瘦身，是很多人喜欢的减肥食物。
土豆怎么炒吃起来才好吃：
1、将土豆削皮，然后切成块；将青椒切成小块，蒜末切成末备用。
2、锅中倒入适量的油，等油烧热后，放入土豆，用大火炒。当炒到土豆熟后，加入青椒块和蒜末，继续翻炒两天即可。
3、如果想要使作下来的土豆不黑，可在土豆下锅翻炒前将铁铲上沾些油，这样就不会让土豆变黑了。
炒土豆时需要注意的事项：
1、在土豆去皮后可以放在水中浸泡一分钟，这样可以防止土豆氧化变黑。
2、在炒土豆的时候尽量采用猛火快炒，这样可以使土豆保留较多的营养并且做出的味道也更好吃。
3、在切土豆的时候，尽量将土豆丝切成片，然后再将土豆片切成丝。这样在炒制的时候，土豆不会被挤压，并且在锅中炒制熟后也不会变黑。
4、在土豆炒熟后最好赶快出锅，因为土豆在过久加热后，会使得其中的营养成分破坏，并且还好吃，不易消化。