鸭有几种做法？
我是吃土长大的（家里养鸭子，但是不喂饲料，都是吃的野草、虫子之类的） 其次，我的做法就是纯天然的，不放任何调料的！ 先说鸭汤吧：鸭汤好喝又滋补，适合冬天喝。把砍好的鸭子放在锅里清水煮，放点生姜和葱白，煮熟了捞出来不要，把鸭血舀起来放在碗里，加醋、酱油和辣椒酱等佐料调匀后浇在刚煮好的鸭肉上，一碗香气四溢的鸭汤就做成了。 然后说卤鸭：买新鲜鸭肉回来清洗干净，放入锅内，加入各种香料（八角、桂皮、香叶、花椒等各适量），煮熟了捞出晾凉，卤水可以留着以后慢慢用哦~ 卤鸭的做法很多，可以切成大块直接吃，也可以拌饭吃，我最喜欢把卤鸭撕成丝，拌着米饭一起吃。
最后说烤鸭：这个比较费时间，要提前准备好腌制原料和蘸料。把剁碎的葱姜蒜加上盐、料酒、生抽拌匀后涂抹在鸭子身上，然后把鸭子放入保鲜盒里盖上盖子腌24小时。烤制之前，再把鸭子身上涂一遍蜂蜜，放进烤箱里，温度调的比较高（我一般是200度左右），时间约为半小时左右。
以上提到的方法都是我小时候妈妈或者奶奶教给我的，现在做了给爸爸妈妈吃，他们都非常喜欢！而且自己做的卤味和外卖的不一样，味道很纯正，放了很多香料，闻着就很迷人啊~~哈哈哈～ 祝题主吃得开心啦~