牛合怎么炒好吃？
我做的牛肉味道还不错，跟我做来看看吧！ 准备食材： 牛腱子肉（买的时候让老板给你剔干净）、葱姜蒜辣椒、八角香叶桂皮花椒 开始制作： 第一步：将牛肉浸泡在清水里约半个小时，中间换两次水，泡出里面的血水 第二步：把牛肉捞出来沥干水分，加入老抽、生抽、耗油、豆瓣酱、白糖、料酒腌制1个小时左右 第三步：起锅烧油，油温七成热时下入牛肉炸至表面微微发黄，盛出备用 第四步：锅内留底油，爆香香料，倒入适量清水，大火煮开后转小火慢炖一个半小时后加入炸好的牛肉，继续小火炖煮一个小时，直到酥烂入味儿 第五部：关火让牛肉浸泡在汤汁里慢慢入味儿，至少2个小时以上，中途翻动几次使入味更均匀 第六步：最后开大火汤汁收浓，撒入葱花和香菜即可出锅啦 这样做出来的牛肉超级美味哦！又香又糯，连骨头都是香的！