袖珍菇怎么烧好吃？
今天做一道超级简单快手，又特别下饭的袖珍菇炒辣椒！ 准备材料： 新鲜袖珍菇（或者干香菇）、青椒、小米椒、豆瓣酱、生抽、白砂糖、淀粉
1. 首先处理袖珍菇，把蒂切掉，然后清洗干净撕成小块备用；小米椒和青椒分别去籽，切成小段待用。 （这里可以用新鲜的袖珍菇，也可以使用干香菇，我比较喜欢鲜香菇的味道所以用了新鲜的，如果你更爱吃干香菇的话，可以使用干香菇）
2. 小碗中加入一勺生粉、3勺生抽、半勺糖和少许胡椒粉调匀成料汁待用。 （这里不用放盐了哟，因为在调酱汁的时候已经放了盐，而且生抽本身就很咸，放多了就会很咸哈）
3. 起一锅开水，放入切好的袖珍菇焯水，水开后继续煮约20~30分钟，捞出过凉沥干水分待用。 （这样做是为了去除袖珍菇的草腥味，如果不介意这个味道的话可以直接跳过这一步哦）
4. 热锅冷油，放入小米椒和青椒圈爆香，接着倒入焯好水的袖珍菇翻炒均匀。 （为了颜色更好看，可以稍微加点色拉油进去）
5. 最后淋入提前调好的料汁，快速翻匀即可出锅。 一道简单又好吃的袖珍菇炒辣椒就完成啦～