蒸杨梅好吃吗？
喜欢，非常喜欢！ 作为福建人，对杨梅的钟爱有多深呢？反正不管春夏秋冬，只要有空就去摘（偷）杨梅吃…… 而且我发现吃杨梅有两个境界，一个是鲜食，另一个就是蒸着吃。
先说蒸杨梅。夏天温度高，空气潮湿，很容易发霉变质。为了保鲜，很多人会买来吃。不过直接吃又觉得酸涩，这时候把杨梅蒸一蒸就美味极了。 杨梅肉软烂，汁水丰富。轻轻一抿就化在唇齿中，连骨头都是甜的……吃完后唇齿留香、回味甘甜。 除了直接蒸着吃外，还可以放进碗里加冰糖炖着吃，或者浸入白酒中做成醉杨梅。 一颗小小的杨梅，经过简单处理就能变幻出多种风味，让人回味无穷。
再来谈谈鲜食之法——即清洗后食用。 此方法适合于刚从树上摘下来的新鲜杨梅。此时杨梅表皮会残留着一丝丝青苔和绒毛，因此用清水冲洗干净后再用淡盐水浸泡片刻即可。 有些朋友可能会担心食盐过多而伤害肠胃。在这里可以告诉大家，只要在食用前多冲洗几遍，是完全可以将表面盐分洗掉的，不会出现食盐过量的问题。 将泡好的杨梅挤干水分装入碗中，如果喜欢酸甜口味的，可以适量加入白糖拌匀后饮用。这样一碗清凉酸甜的杨梅汤，在炎炎夏日的夜晚来上一碗，真是美哉啊！ 除了直接吃和炖着吃外，还有很多人喜欢用杨梅泡水或酿酒。 我个人就比较喜欢喝用杨梅泡出来的冰红茶。在炎炎夏日里，一杯下肚，瞬间就能解渴消暑。 当然，最享受的还属冬烘夏煮，即冬天拿来炖煮火锅吃，夏日冰镇后直接喝。