鸭子培什么一起炒好吃？
“小酥肉”和“炒鸭”真是绝配！ 小酥肉外酥里嫩，咬下去会爆汁，满嘴都是肉香； 炒鸭肉鲜嫩入味，带有独特的卤香味，一口就圈粉！ 我用的鸭子是买的冷冻烤鸭，其实用新鲜的鸭子来做也ok，只是冷冻的鸭肉会更紧实一些，炖的时候不容易散。 第一步当然是将鸭肉清洗干净哦~
锅中放少许食用油，油热后放入葱姜蒜、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱炒出香味。（因为用的是冷冻的鸭子，所以提前用清水浸泡解冻，并换两至三次水） 第二步：倒入清水或高汤，大火加热至沸腾，然后下入小酥肉和鸭肉煮制。 第三步：小火炖煮40分钟左右，最后撒上葱花即可～ 这道下饭菜就做好了，金黄诱人的炒鸭看着就很有食欲吧～
一口下去，酥脆的小酥肉搭配着滑嫩的鸭肉，满口生香啊～