豆腐脑鲁怎么做好吃？
内脂豆腐做的，特别软嫩。 准备食材： 卤水300g、黄豆100g、清水700ml、小苏打5g
制作方法： 黄豆提前浸泡一夜。
第二天把泡好的豆子放进豆浆机，加水打成豆浆。 用纱布过滤掉豆渣，留下豆浆。（我是用砂锅煮的，如果用电饭锅，要定时定量的控制温度和时间）
小锅中加入全部的食材，小火加热至沸腾后，持续2分钟，然后关火保温。 大约两个小时后，就成豆腐脑了。 卤水是以前做好的，放了一些生抽和盐。 如果觉得味道不够的话，可以加点酱油或者糖。
我这里有一碗炒熟的白芝麻，拌在豆腐脑里很好闻，也更有食欲。 还可以加些香菜段或者葱花。 最后舀一勺辣椒油，泼在上面就可以开动了！ 软软的一碗，很香！ 我吃的这碗没有放糖，个人感觉有点淡淡的咸味和酱油的味道，就很开胃了~