菠菜滋卷怎么做好吃？
“小滋”是山东方言，指很小的意思（大概相当于普通话中的“蛮”“真”“贼”等）。如“这个小滋孩儿挺可爱”。这个菜的名字大意就是“很小的一块菠菜”。 这是小时候经常吃的菜，简单好做又好吃。现在想吃也简单，做法类似。
材料：菠菜、面粉、淀粉
1.250g菠菜加少许盐腌渍半小时以上，挤掉水分备用；
2.3个鸡蛋打散，加入葱花和适量盐搅匀；
3.200g面粉分次倒入鸡蛋液中搅拌成糊状，再加入适量水调成面糊；
4.平底锅刷一层油烧热，舀一大勺面糊倒进去，摊成一个圆饼，煎熟即可。 小贴士：如果一次吃不完，可以将煎好的滋卷切成块，拌上香油和醋，做成凉拌小菜。