酱油肉怎么蒸好吃？
1、酱油肉的制作首先需要选择新鲜的猪肉，因为新鲜猪肉做成的酱油肉口感会更好一些；其次就是制作酱油肉的调料了，准备少量的细砂糖和高度白酒进行腌制即可，这样不仅可以去除猪肉的腥味还可以使猪肉更加入味。 2、将买回来的新鲜的五花肉洗干净晾干表面水分，然后用牙签在上面扎一些洞方便入味。再将准备好的白糖倒入盆中备用然后将准备好的白酒加入到其中充分的搅拌均匀，等到酒精全部蒸发之后就将处理好的五花肉浸泡在白酒中大概5分钟，接着取出沥干表面的液体后就可以将其放在盆中开始腌制了。 在腌制的过程中，除了加入少量白酒之外还需要加入适量的酱油和食盐以及少许的花椒粉，将这些调味料均匀的涂抹到五花肉的表面，然后用手不断的揉搓，让所有的酱汁都均匀的渗透到肉的细胞中，这样做出来的酱油肉才会更加的入味。
3、最后一步就是将腌制好的五花肉放到室外晾干表面油脂，然后再将它放入烤箱中烤制大约一个小时左右的时间就可以了，这样的酱油肉吃起来口感更佳美味。如果家中没有烤箱也可以用微波炉来取代，不过用这两个工具来制作出来的酱油肉香味会稍微差一点点，但味道也是非常不错的。
4、其实酱油肉的做法有很多不同的做法都会做出不一样风味的酱油肉，如果大家平时比较喜欢吃口味偏甜的那么就可以尝试一下这种方法制作的酱油肉。当然也可以根据自己的喜好加入其它调味品来进行调制，比如喜欢辣椒的朋友也可以在腌制的时候就加入适量的辣椒粉或者是剁碎的干辣椒，吃的时候也可以搭配着小米辣一起食用会更加的美味！ 最后建议大家一次不要做的太多因为酱油肉这种食物虽然比较美味但却不易存放，所以最好是在吃完之后再继续制作下次食用时就会更加简单方便啦~ 以上就是我为大家介绍的制作酱油肉的方法希望对大家有所帮助吧.