五香牛肉怎么做才好吃？
1、主料：牛腱子肉5斤 辅料：八角3粒，花椒20颗，桂皮4片，香叶4-6片，干山楂2片，小茴香8克，干辣椒1个，白蔻3颗，陈皮1小块，丁香2粒，老抽适量，盐适量，冰糖适量，料酒适量 做法步骤：
2、准备食材；
3、将香料用纱布包起来，备用;
4、锅中放入适量清水，加入料酒和少许盐，下入牛肉焯水去腥；
5、焯好的牛肉块捞出冲洗干净浮沫，沥干水分；
6、热锅下油，待油烧热后改小火，放入冰糖慢慢炒化；
7、倒入处理好的牛肉块翻炒至全部均匀裹上一层糖色；
8、加入准备好的香料包翻炒均匀；
9、淋入生抽酱油炒匀；
10、再倒入老抽酱油炒匀上色；
11、加入适量热水没过所有材料，大火煮开后转小火炖煮1小时；
12、炖至牛肉熟烂，汤汁浓稠即可关火食用。 小贴士：
1、做五香牛肉最好选用牛腱子肉，口感比较好.
2、香料根据各人口味酌量添加，喜欢辛辣的可以放几个干辣椒.
3、制作过程中如果水少了可以加开水。
4、做好的五香牛肉可以放在保鲜袋里，放入冰箱冷藏保存，随吃随取很方便哦~