其实有很多鱼都可以清蒸的，像鲈鱼、鲅鱼、多宝鱼等等，但是我个人最推荐的还是鲳鱼。 为什么要蒸呢？因为做豆豉蒸鸡翅的时候发现，用高压锅可以很轻易地把骨头压酥，那么同理是不是可以用来蒸鱼呢？ 经过多次试做，用蒸的方法来制作海鲜，是可行的！而且鱼肉不会变散，口感也很棒喔～ 接下来分享具体的做法。
- 清炒荠菜 准备食材： 荠菜500g、生抽适量、食盐适量、白糖少许、淀粉少许 制作方法： 1.将荠菜清洗干净，放入锅中，加适量的水，煮至熟透，捞出过凉，待用。2.取一个空碗，加入生抽、食盐、白糖和淀粉，勾成芡汁。 3.热锅热油，倒入芥菜，大火爆炒2分钟后，淋入芡汁，再翻炒几下即可出锅啦！
好吃的要哭！ 去年国庆节，跟男朋友在一起不到三个月，他带我去他家玩（还没见过家长）。他老家是东北的，所以十月份就已经开始供暖了。他住的地方属于那种小区里的单间，非常小，但是很温馨。刚进门，我就被一盆金灿灿的南美鲜切黄桃南瓜吸引住了。这特么也太好看了吧，立马就想动手啊！
做法如下： 准备食材： 刀鱼肉750g、香葱2根、生姜3片、蒜头1瓣、鸡蛋1个（取蛋清）、淀粉适量、盐适量、生抽酱油适量、老抽酱油适量、料酒适量、白砂糖适量、陈醋适量 制作步骤： 第一步：将葱切段，蒜和姜切片备用；鱼肉洗净，用刀轻轻刮去鱼鳞，然后用刀背敲击鱼肉，再冲洗干净血污。
不请自来，作为一个在西北生活了几十年的老“牧民”来说说这个问题。 首先，用羊汤做美食，我吃过且会做的大概有十几样。 但最经典的，最有味的，大概要数“灌汤包子”了！ 在西北很多地方都有“灌汤包子”的摊位，但最好吃的还要数西安的“樊记”和兰州的“马大胡子”这两个老字号。