猪心效果作用是什么？
大家吃猪心的时候大部分都是将猪心用水煮了一下然后吃下去就什么都不知道了，其实猪心是有很多功效的。下面为大家详细介绍一下猪心有哪些作用效果。
猪心效果作用
治疗失眠多梦：猪心10克，猪心1个(250克)，猪瘦肉50克，百合125克，莲子25克，调料少许。将猪心、猪瘦肉洗净切片，置瓦罐内加水适量，放百合、莲子，煮沸后加蜂蜜，调味食用。治疗惊悸怔忡：猪心1个(约250克)，绿豆125克，鸡蛋1个，食盐少许。将猪心、绿豆放入锅内，加水500毫升，煮熟后，打鸡蛋1个，拌入食盐，食用。治疗小儿发育不良：猪心1个(约250克)，糯米50克，调料少许。将猪心剖去脂肪，洗净，放瓦罐内，加入淘洗干净的糯米，加水适量，煮沸，加食盐，调味食用。
猪心的食法
1、猪心1个(约250克)，枸杞25克，生姜4片，食盐2小匙。猪心洗净，加枸杞、生姜，放水适量，煮45分钟后加食盐调味即可。滋补形菜。猪心味甘、咸，性平，可补心、肺、气血不足；枸杞滋补肝肾，益精明目；生姜润肺止咳，解毒。2、猪心250克，牛蒡100克，盐2小匙。猪心、牛蒡各洗净后切块，放入水中煮熟加盐、味精调味即可。清心、消积、润肠。猪心味甘、平，解毒；牛蒡性味甘、微寒，清热解毒，疏散风热。
3、菠菜猪心250克，调味品适量。将猪心洗净，切片；菠菜洗净，切段；调料备设。将猪心、菠菜放入锅中，加水漫过，煮至猪心熟烂，加入调味品即可。
猪心虽好但是吃的时候也是有禁忌的。不过还好不是很多。下面为大家详细介绍下。
食用猪心的禁忌
1、不能和黄豆一起养、黄花菜搭配食用。
2、猪心不能和大料在一起。
3、食猪肉不宜加甘草，恐助火热；不宜同乌梅、陈皮食，恐助肝火；不宜同当归、白芍食，令人元气不足。
4、糖尿病患者不适宜食用。
如何挑选活猪心
猪心一般以肉片为主，挑选时尽量挑选新鲜、柔软、肉质鲜艳的、黏液多，且指压后凹陷不易恢复的，这样的五花肉片比较厚，有肉的香味，而变质肉接触空气的面积大，肉色变深，且有黑斑，在气味上也有变味。烹调前可在猪肉片上涂些食醋，使其气味更好。