红薯粑粑怎么煮好吃？
我们要准备做红薯粑粑的食材： 红薯2个、面粉300g、糖适量（可根据个人甜度喜好添加） 第一步，把红薯清洗干净，去掉头尾，然后切成小块，放在锅里蒸熟，大概蒸15分钟左右； 第二步，将蒸好的红薯倒进一个大碗里，加入白糖和面粉，用筷子搅拌均匀，使其裹上面粉（没有干面粉，可用手揉捏均匀） 第三步，在蒸锅里刷一层油，把拌好的红薯面团倒入锅内，均匀地摊在上面，开大火蒸制40分钟，关火后继续用原锅余热再焖上五分钟； 第四步，取出冷却后的红薯团，用刀切成块，就可以开吃了！香喷喷的红薯粑粑就做好啦~软糯香甜又蓬松，非常好吃！而且做法超级简单呢~喜欢的朋友不妨也试一试！
另外分享几个挑选新鲜红薯的小技巧： 看外观： 外形完好，表面光滑，颜色呈淡黄色或橘黄色的为优质红薯；反之，如果表面有黑斑，那就是存放时间较长，不新鲜了。看个头： 同样大小的红薯，越重的越好，这样的红薯营养含量较高且淀粉颗粒较大，吃起来口感也比较好。看手感： 成熟度高、皮薄肉厚的花生口感会更好些，手感粗糙、表皮坚硬而有弹性的红薯也是新鲜的；相反，摸起来比较软，甚至带有黏性的红薯，就不太新鲜了。