牛腩焖土豆好吃吗？
非常好吃！ 我是广东人，在我们那边也有牛腩这一道菜，但是做法是焖煮的，我奶奶经常做给爷爷吃~
材料很简单，就是牛腩和土豆，还有姜蒜葱，然后香料有八角、桂皮、香叶（我们那边不是用红茶），调料是酱油、冰糖、料酒，其实最重要的还有一个就是豆瓣酱，我用的是李锦记的排骨酱，不过我觉得买普通的黄豆酱或者郫县豆瓣效果应该也不错啦~ 做法：把牛腩切成块，锅里烧开水，放姜葱焯出血水，捞起备用；土豆削皮切小块，八角、桂皮、香叶洗净备用 (这里要说一下哦，我买的牛腩是比较瘦的，很嫩也很好入味，所以不需要剁得很烂，如果买的牛腩比较肥的话需要用刀背捶一下比较好进味) 热锅放油，烧热后倒入姜蒜葱八角爆香，然后再放入牛腩炒干水分，加入豆瓣酱继续翻炒，等到完全上色以后就舀出来待用 另起锅，锅里放少许油，冷油下锅，小火慢慢的煎土豆，直到一面煎至金黄再翻面煎另一面，等到两面都金黄就可以盛出来了 最后把刚才炒好的牛腩倒进去，倒入适量生抽+料酒+老抽+清水，水差不多没过食材就行，放两颗冰糖，再把刚才切好的八角和桂皮放进去，大火煮开以后转中小火慢慢焖，等到锅里的汤汁变得粘稠，用筷子戳一戳土豆，感觉软了就可以了啦~ 上桌前撒葱花~开吃咯～