莴苣菜叶怎么炒好吃？
1.准备食材 2.将莴笋削皮，洗净切条或者薄片备用 3.蒜子剥好，青红椒去籽，切成辣椒圈或青椒块，葱花、花椒备好。（我老公说放花椒会压住莴笋的味儿，所以只用葱花和椒圈增加香味） 4.锅中热油，放入葱、姜、蒜爆香后倒入青红椒圈和花椒炒香
5.加入盐、生抽、老抽、白糖快速翻炒均匀，让调料入味。（这里不用加水，因为有青菜，汤汁已经很足了。如果太干可以适量加一点开水进去） 6.最后倒入莴笋，大火快炒两三分钟就可以出锅了～这样一道简单快手又超好吃的清炒莴笋就做好啦！
【Tips】 1.因为蔬菜里有丰富的水分，炒的时候不需要再加更多的水或者高汤了。
2.生抽、老抽都有咸度，所以在放盐的时候要酌情减少用量哦~ 这是小厨房里的随手记录，希望对大家有帮助呀～