如何煮鱿鱼好吃？
分享一道快手又下饭菜的炒鱿鱼做法 食材准备： 鱿鱼一条、青红辣椒各一个、葱姜蒜适量 第一步：处理鱿鱼 用刀轻轻刮去表面的膜，冲洗干净后打成花刀，再把鱿鱼的舌头剪掉不要（这个步骤可以请店家帮忙处理） 第二步：切好的鱿鱼用葱段、姜片、料酒腌制15分钟左右 第三步：调个酱汁：生抽2勺+老抽半勺+豆瓣酱1勺+辣椒粉一勺+白糖少许拌匀备用 第四步：锅中放油，油热后放姜蒜末爆香，然后放入腌好的鱿鱼快速滑炒至变色，盛出待用 第五步：另起锅烧油，油热后放葱花爆香，加入青红辣椒丁翻炒片刻，随后倒入炒好的鱿鱼一起炒匀，最后淋上酱汁即可出锅啦~ 一个咸香入味，口感脆爽的炒鱿鱼就做好啦！ 小技巧： 1.在做这道菜的时候，为了避免腥味，可以去腥增香，加少许白醋和白糖一同腌制。
2.在炒制的过程中要快火急炒，以免营养损失。 如果喜欢吃软烂一点的鱿鱼，可以在锅里加适量开水焖煮一下，这样更加入味哦~ 我一般都是晚上准备好材料放在电饭煲里预约加热，第二天就能吃到香喷喷的炒鱿鱼啦~ 喜欢的话可以试试哦～