小鲫鱼能炖什么功效？
小鲫鱼炖豆腐
鲜鲫鱼2条，豆腐150克，盐、姜末、葱末、鸡精、料酒、醋各适量。将鲫鱼去鳞及内脏，洗净，锅入油烧热后、放入鲫鱼，加盐稍煎至断生，再加适量清水，放入姜、葱，大火烧开，加适量鸡精、料酒、醋即成。也可将豆腐切块同炖。
鲫鱼性平，味甘，具有健脾 Appetite、通气止咳、通乳汁的功效;豆腐性凉，味甘咸，有清热润燥、生津止渴、增乳功效。此菜汤营养丰富，适用于产后消化不良、饮食不佳，也可用于产后咳嗽、多汗及少乳者。
酸辣小鲫鱼
鲜鲫鱼500克。去鳞、鳃、内脏，洗净。将糖、醋、酱油、辣椒粉、姜、葱、蒜末各适量，加150毫升水对成汁。炒锅置武火上烧热，放入油烧沸，下入鲫鱼煎至两面黄色，烹入对汁，改文火炖熟，收浓汁即成。此菜有健脾开胃、通气止咳的功效。
糖醋鲫鱼
小鲫鱼一斤左右，洗净控干;锅内加油一斤左右，烧至八成熟，放入鲫鱼炸成金黄色时捞出备用;锅内留底油加葱姜丝爆锅，加水、盐、白糖、醋、煮沸，用湿淀粉勾芡，倒入炸好的鲫鱼，翻勺，浇上汁即可出锅。
鲫鱼性平味甘。入心、脾、肾经。具有健脾 Appetite，通血脉，消积，止疳，湿毒的功效，适用于浮肿、疳积、胀满、骨蒸、产后虚喘、少乳等。对于经常腹泻，消化不良，脾胃气虚等症有明显的治疗效果。