孕妇怎么吃丝瓜有营养？
1、烹煮时间不能长：丝瓜性寒，在烹煮时绝对不能过久，否则肉质会老化变性，影响口感。最好能保持丝瓜的鲜脆甘甜，调味只需少许，也不易太绵软。为了保持清鲜的味道和脆嫩的口感，炒丝瓜最好快起锅才放盐。
2、切忌炒糊：丝瓜中含有大量水分和膳食纤维，被高温加热后，这些成分会大量蒸发，同时烹饪时间过久，也会使膳食纤维受损，造成营养流失。而丝瓜中丰富的维生素C遇到氧化会变黑，这也是炒菜时往往把丝瓜炒得焦黄色而没有菜色的原因。
3、别去皮：不少人喜欢去皮吃丝瓜，但事实上，丝瓜皮的营养还是很丰富的，并不亚于丝瓜肉。丝瓜皮中含丰富的维生素B1，不仅有助于养颜，还能预防皱纹产生，甚至可以帮助治疗皮肤瘙痒症，去除痱子，解毒杀虫。另外，把丝瓜皮洗一下，煮汤炒菜都很鲜美。
4、最佳搭配食材：丝瓜与西红柿一起炒，各种维生素相辅相成，能够取得比较好的营养互补。丝瓜和芦笋一起炒，能促进消化道和食道预防肠癌。丝瓜和木耳一起炒，黑木耳则入肝经，具有活血、抗炎、抗癌、缓解便秘等功效，这些食材搭配起来能使补益气血，清热化痰的作用加倍。
5、丝瓜羹：丝瓜去瓤和蒂，切成小块，加入豆浆中煮，不放开火，煮开后的丝瓜羹香甜可口，味甜而爽口，更含有丰富的蛋白质。孕妇吃丝瓜还有清热解毒的功效，对预防婴儿湿疹，胎毒有很好的疗效。