红薯面怎么调着好吃？
作为一个河南人，我喜欢吃红薯。在我家，有客人来会拿红薯款待。 煮着吃，蒸着吃，炸着吃，炒着吃。总之吃法很多。今天要分享的是一种新吃法---鸡蛋煎饼卷粉条（其实应该叫煎粉丸子）。
1、准备一个新鲜的红薯，洗干净表面泥土后，上锅蒸熟（记得要盖盖子，不然就会变成烤红薯了） 2、把蒸好的红薯拿出来，放到一个大一点的容器里，趁热把它捣成泥状；然后加入两个鸡蛋，一勺白糖，搅拌均匀 3、面粉中加入一勺白糖，用适量的温水和面，和成的面团要比做水饺的面团稍微软一些 4、取一小块儿面，揉圆后按扁，然后用擀面杖擀成薄片 5、平底锅里刷一层油，油热后放入擀好的面片儿，小火慢慢地煎至两面金黄就熟了 6、另起锅烧水，水沸腾后下入干粉条，用筷子慢慢搅动，防止粘锅。等全部粉条都变软之后就可以捞出了 7、最后把煎好的饼卷起来就开吃吧！如果觉得口感太单一，也可以搭配水果蔬菜一起吃。