鲜蘑馅饺子好吃吗？
以前不吃蘑菇，觉得味道很怪。后来吃了好几次食堂阿姨做的香菇肉水饺，真香啊！就爱上了这个鲜美的香味。 自己买菌菇做水饺吃，是在我买了香菇烘干机之后。之前一直是买的新鲜的，但是总觉得麻烦，要清洗要配调料。
烘干机的出现解决了我的困扰，而且经过研究，发现干香菇的香味更纯粹、味道更浓。 自己做的水饺，调馅很重要。首先要多放香菇，其次要少放水，最好是藕粉水，最后调好的肉馅，是粘乎状态的。不能稀稀拉拉，也不能太干。
我家调馅，一般都是我爸爸负责剁肉馅，妈妈和姐姐负责配料，我做最后的收尾工作，包好馄饨、饺子或者包子。 姐姐给的面团，非常劲道，扯成面片儿，包入馅料，做成自己喜欢的形状。 在我家，包子的形状是最独特的，因为爸爸喜欢喝馒头，但妈妈不爱发面，所以家里的馒头都是蒸熟的，特别硬。为了适应爸爸的口味，我们改良了擀皮的方式，做出来的馒头形态和普通的不一样。
我比较喜欢包小包子，像老鼠似的。妈妈不喜欢小包子，她喜欢大包子，像烧卖一样的大包子。 每次做饭，对于我来说是很欢乐的事情。看着简单的一道道菜肴变成盘中之餐，很有成就感。